Warszawa, 15.07.2011
Adam Niezgódka
ul. Nośna 38
00 - 542 Warszawa
tel. 736-765-635
adam.niezgodka@portal.pl
Pan Krzysztof Zieliński
Dyrektor ds. personalnych
Hotel Koliber
ul.Wrześniowa 29
30-134 Warszawa
Szanowny Panie,
w odpowiedzi na ogłoszenie zamieszczone na portalu gazeta.fm zgłaszam swoją kandydaturę na szefa kuchni restauracji Hotelu Koliber.
Doświadczenie zdobyte podczas pracy w restauracji Meduza pozwala mi umiejętnie zarządzać czasem pracy, koordynować prace zespołu oraz realizować powierzone mi zadania pod silna presją czasu. Kolejnym etapem była posada w Marii Sol, gdzie brałem już czynny udział w układaniu menu restauracji, a przygotowywane przeze mnie potrawy cieszyły się uznaniem gości oraz kierownictwa restauracji. Wielokrotnie zajmowałem pierwsze miejsce w plebiscycie na „Kucharza Tygodnia”. Następnie objąłem stanowisko szefa kuchni Buena Vista Club, w którym kieruje dziesięcioosobowym zespołem kucharzy, koordynuję zaopatrzenie oraz opracowuję kartę dań z autorskimi pozycjami. Zajmuję się także rekrutacją nowych pracowników kuchni.
Uważam, że dobry kucharz, to nie tylko świetny rzemieślnik, lecz także artysta, który potrafi stworzyć coś oryginalnego. Jestem laureatem konkursu „Kitchen Show” na najbardziej oryginalną przystawkę.
Swoją pasją potrafię zarażać innych - od dwóch lat prowadzę warsztaty dla młodych adeptów sztuki kulinarnej „Gotuj się!”.
Liczę na możliwość spotkania rekrutacyjnego, podczas którego będę mógł zaprezentować swoją kandydaturę osobiście.
Z poważaniem,
Adam Niezgódka
